Dica - Seu Hortifruti e as Estações

Cada estação do ano oferece diferentes delícias da natureza! Para você se preparar para as mais saborosas e saudáveis refeições, disponibilizamos abaixo tabelas das safras e entressafras das mais comuns frutas, verduras e legumes do seu hortifruti.
Consulte-a sempre que quiser e, ainda, imprima-a para tê-la sempre em mãos, pois ela é uma valiosa contribuição para montar uma dieta balanceada e rica de nutrientes e sabor!

Dica - Métodos de Conservação de alimentos

A conservação de alimentos vem sendo praticada pelo homem ao longo da História, associada à necessidade de sobrevivência humana. O conhecimento científico dos processos químicos e biológicos envolvidos neste processo foi elucidado com as pesquisas de Louis Pasteur...

A conservação de alimentos vem sendo praticada pelo homem ao longo da História, associada à necessidade de sobrevivência humana.

O conhecimento científico dos processos químicos e biológicos envolvidos neste processo foi elucidado com as pesquisas de Louis Pasteur, com a descoberta de que seres microscópicos transformavam a uva em vinho. Desde então, sabe-se da existência de microrganismos capazes de deteriorar alimentos, os quais devem ser controlados.